内容摘要：各位老铁们好，相信很多人对炸香菇丸子的家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炸香菇丸子的家常做法以及炸香菇丸子的家常做法窍门的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一

今天给各位分享腐皮卷的腐皮腐皮法家常做法的知识 ，其中也会对腐皮肉卷的卷的家常家常做法进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的做法问题 ，别忘了关注本站
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本文目录

1. 客家炸腐皮肉卷吃法
2. 潮汕卷章怎么弄好吃
3. 客家五华腐卷最正宗的卷的家常做法

客家炸腐皮肉卷吃法

主料：油豆皮1张、猪肉馅300克、做法胡萝卜1/2根、肉卷鸡蛋1个 、腐皮腐皮法小葱2根

辅料：胡椒粉1克 、卷的家常五香粉1克 、做法生抽1勺、肉卷蚝油1勺、腐皮腐皮法盐适量、卷的家常香油少许、做法味精少许、淀粉少许、葱姜蒜适量

做法
：

步骤1.胡萝卜洗净用刨丝器刨丝
，葱姜蒜切碎均放入肉馅中 ，打入一个鸡蛋
，调上各类拌馅调料一起搅拌肉馅。

步骤2.用小碗装少量的面粉，放入清水搅拌成黏糊状，一定要稠一些，便于一会用于豆皮封边使用。

步骤3.一大张油豆皮平均分成两份长方形大小，取出一张
，在上面撒薄薄一层淀粉，用手抹匀；豆皮均匀铺上一层肉馅抹平，其中一边稍留点空白（卷的末端），肉馅上再撒少量淀粉
。

步骤4.从下向上卷起（卷紧一点），在末端涂上适量的面糊
，用面糊封口 ，依次卷完。

步骤5.放到涂油的盘子中，开水入锅大火蒸10分钟左右。

步骤6.起油锅加少量油 ，油微热将腐皮卷下锅用中小火边煎边滚动腐皮卷，煎至表面金黄即可。

步骤7.将煎好的腐皮卷放在吸油纸上吸去多余的油，即可切段装盘

潮汕卷章怎么弄好吃

一
、用料
：

猪后腿肉约570克（瘦肉400克，肥肉170克） ，冰水80克 ，地瓜粉30克 ，盐8克，白糖3克
 ，胡椒粉1克，葱白10克，炸蒜蓉3克。

二、猪肉卷章的做法步骤：

1 、用猪后腿肉没有那么多筋膜，不建议用五花肉，猪肉一定要早上新鲜买回来就做，不要过午。

2 、一定要用冰水，而且机子没有制冷功能外围一定要垫着冰块降温，保持肉的温度不要超过10度，温度高了肉会变质，打出来的肉卷肉质绵软不Q弹 。

3、腐皮卷好后立马下锅炸，放久了腐皮容易烂不成型。冷油小火炸  ，全程约15-20分钟
。

客家五华腐卷最正宗的做法

材料
：

1.豆腐皮

2.五花肉（约250克）

3.香菇（约10朵）

4.竹笋（约10条）

5.葱姜蒜

6.盐、酱油、糖、料酒、花椒粉、鸡精适量

7.淀粉

做法：

1.将五花肉、香菇 、竹笋切成丁，葱姜蒜切末备用。

2.锅中倒油，加入葱姜蒜爆香
。

3.加入五花肉煸炒至一定焦黄色。

4.加入香菇和竹笋翻炒均匀。

5.加入料酒 、酱油、糖、盐 、花椒粉、鸡精翻炒均匀。

6.将淀粉加入适量的水中搅拌均匀后倒入锅中，翻炒至稠状即可  。

7.将豆腐皮放入温水中泡软，拿出晾干备用。

8.取一张豆腐皮 ，将炒好的馅料摆在中心处 ，将左右两端对折成长方形状
，然后再将上下两端对折成长条状 ，重复以上步骤，包完所有的馅料后放入蒸锅中蒸约15分钟即可 。

注意事项 ：

1.夹馅不宜太满，否则容易破裂 。

2.包好的腐卷要放在蒸锅里面过一段时间，其间要轻轻摇晃一下 ，才能避免卷子黏连，而且卷子需要反复揉搓 ，这样卷子吃起来口感更好。

好了 ，关于腐皮卷的家常做法和腐皮肉卷的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！